O preço dos ovos registrou um aumento de 19,44% nos supermercados em março, comparado a fevereiro, segundo a prévia da inflação do mês medida pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo 15 (IPCA-15). Os dados foram divulgados nesta quinta-feira (27) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
No acumulado de 2024, o preço dos ovos já subiu 25,88%. O IPCA-15 considera a variação de preços entre o dia 16 do mês anterior e o dia 15 do mês de divulgação do indicador.
Especialistas apontam que a alta é resultado do aumento no custo do milho, das temperaturas elevadas e da maior demanda durante a Quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, quando muitos católicos reduzem o consumo de carne vermelha e buscam alternativas como os ovos.
Produtores preveem uma estabilização dos preços até o fim da Quaresma, mas economistas alertam que essa queda dependerá também do comportamento dos preços das carnes no mercado.